北京自来水水质的监测和保障是一个复杂而重要的过程，涉及到众多部门和规范。

首先，根据《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》，各类供水单位必须定期向区级水务部门和卫生健康部门报送水质检测结果。

这一措施确保了水质信息的及时更新与监控，为居民提供了安全的饮用水。

在北京市，城市公共供水单位按照《北京市城市公共供水水质信息公开工作管理办法》的要求，定期向社会公布水质检测数据。

这些数据的公示有助于提升公众对水质安全的信心，同时也增加了监管的透明度。

对于农村集中式供水单位，如乡镇公共供水单位、村庄供水站和农村自建设施供水单位，他们至少每半年需将水质检测数据报告给区级水务部门和卫生健康部门，并根据实际情况进行水质信息的公示。

这一举措确保了农村地区水质的安全与透明性。

二次供水（加压调蓄设施）单位每年至少需要进行一次水质检测，并将结果在供水单位显著位置进行公示。

这为使用二次供水设备的用户提供了一个安全保证。

针对水质检测的具体操作，本市供水单位应严格按照相关要求开展水质检测工作。

例如，城市集中式供水单位需要建立健全的水质检测机构和检测制度，定期检测水源水、出厂水、管网水水质，并做好数据的报送和公开。

在检测过程中，如果供水单位不具备相应的水质检测能力，他们可以委托具有计量认证资质的单位进行检验。

这种机制确保了即使小型或设备不足的供水单位也能提供符合标准的水质。

北京的自来水水质检测涉及多个层面和步骤，从定期的数据上报到公众的信息公示，再到专业的检测机构和制度的建立，每一个环节都旨在确保供水的安全性和透明度。

通过这些严格的标准和程序，北京努力为全体居民提供安全、健康的饮用水。